سالمندان از خوردن دارچین غافل نشوند. دارچین و به ویژه ماده موثر 'سینامالدئید' به نظر می رسد ترکیب موثر و ایمن برای درمان و پیشگیری از شروع یا پیشرفت آلزایمر است.